Au Diable des Lombards

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• Site Internet : www.diable.com
• Adresse :
  64 rue des Lombards
  75001 Paris 1er


• Métro : Châtelet (1/4/7/11/14)
• Téléphone : 01.42.33.81.84
• Niveau de Prix : de 25 à 35 €
• Spécialité : Bistrot / Brasserie
• Description :
  

  Rue des Lombards, le Diable s’affirme depuis des années comme un rendez-vous des amateurs de cuisine américaine.  On doit se rendre au bout de cette vieille artère parisienne, en direction des Halles, pour découvrir l’établissement repérable à son néon représentant une tête de diablotin. Le haut bar américain tout en bois de l’établissement impressionne. La carte propose de nombreux  cocktails, dont celui du Diable.
  
  Le décor est engageant, l’accueil discret. La terrasse couverte est équipée de confortables fauteuils crapauds rouges. Les responsables ont eu la bonne idée de la classer non fumeurs. L’ambiance,  rythmée par une musique jazzy, s’annonce détendue. On peut déguster une assiette de tapas « découverte » ou  découvrir les « onions rings », les sticks de mozzarella ou les ailes de poulets.
  
  Le restaurant est aussi connu pour son tartare de bœuf, spécialité des bars américains, ses frites Pont Neuf et sa collection d’omelettes.
  Côté hamburgers, autre grande spécialité de l’enseigne, le choix est vaste avec des cheeses, des bacons. Leur viande est garantie 100 % bœuf. On trouve aussi un Chic'issime du Diable. Ce hamburger façon Rossini se compose d’une escalope de foie gras frais poêlée sur hamburger, servi avec une sauce foie gras.
  
  Le restaurant opte également  pour une cuisine plus sophistiquée, avec un wok de gambas et de coquilles saint jacques sur un lit de salade, ou une déclinaison de poulet mariné et grillé à la plancha, accompagné de pommes au four, sauce ciboulette et  maïs grillé.
  
  Plus globalement cette cuisine américaine peut s’accompagner de bière, de sodas, mais la carte propose aussi quelques vins agréables tel ce Côtes de Provence du Cellier de Ramatuelle.
  Signalons enfin que cette maison, réputée pour ses brunchs, les propose tout naturellement le dimanche jusqu’à 18h.