[expo] Paris, capitale gourmande, haut lieu de la gastronomie

Le Centre des monuments nationaux présente l’exposition « Paris, capitale de la gastronomie, du Moyen-Âge à nos jours » à la Conciergerie. À travers les siècles, l’art culinaire français y est mis à l’honneur, dont Paris se fait l’ambassadrice.

Une rétrospective gourmande

Du Moyen-Âge à nos jours, la France fut reconnue de tous temps pour son savoir-faire en matière de gastronomie, et particulièrement concentré dans la ville de Paris. Le Centre des monuments nationaux, dont la mission est de conserver, restaurer et entretenir les monuments, a ainsi souhaité exposer la gastronomie en partant de l’histoire médiévale de la Conciergerie. On retrouve tout au long du parcours de l’exposition les traditions bourgeoises comme populaires, des marchés aux grands banquets. Les régions sont également mises à l’honneur, ainsi que les grands Chefs qui ont marqué l’histoire de la gastronomie française.

De la Cour du Roi aux marchés populaires

Cette rétrospective inédite commence dans la salle des Gens d'armes, ancien réfectoire de la Conciergerie où l’on découvre le célèbre banquet de Charles V, à la Cour de Paris en 1378. Cette salle servait en réalité à l’époque à nourrir les nombreux employés et soldats chargés de la protection du Roi. Puis au fil de l’exposition sont présentés des menus originaux, des manuscrits, des œuvres d’art, des enluminures, et même une épicerie grandeur nature recréée pour l’occasion, où l’on retrouve notamment des produits du terroir.

Paris, ville phare de l’art culinaire

Toutes les œuvres et objets de cette exposition sont issus de collections prestigieuses, notamment de nos institutions françaises, du musée du Louvre en passant par la BnF, le château de Fontainebleau ou encore le musée Carnavalet. Des pièces prestigieuses issues de collections privées sont également présentées, dont certaines de grands restaurants tels le Ritz ou la Tour d’Argent. Les Chefs de l’École Valrhona ont reconstitué pour l’occasion la flèche de la Sainte-Chapelle en… chocolat ! Spectaculaires et irrésistibles piliers de l’art culinaire français qui ne manquent pas de nous mettre l’eau à la bouche.

Exposition Paris, Capitale de la gastronomie, à découvrir à la Conciergerie jusqu'au 16 juillet 2023

Partager cet article sur :

Nos derniers articles

Publié le 31 mai 2023 [Musées, Expositions]

Avec Des cheveux et des poils, le musée des Arts Décoratifs dédie sa nouvelle exposition à un sujet universel pour comprendre ce qu’il peut bien dire de nous.

Le Petit Palais propose, jusqu’au 27 août 2023, une rétrospective monstre autour de la vie – privée et publique – de la reine des planches, à l’histoire aussi excessive qu’exceptionnelle.

Publié le 17 mai 2023 [Musées, Expositions]

La Fondation Louis Vuitton consacre avec « Basquiat x Warhol, à quatre mains », jusqu’à la fin de l’été, une immense exposition à la rencontre entre deux icônes de l’art. 

Trop souvent écartées au profit de leurs homologues masculins, les femmes au sein du courant surréaliste sont ici mises à l’honneur via leur œuvre prolifique et protéiforme.

Newsletter

Chaque mercredi, le meilleur des sorties culturelles à Paris.